鹵雞是廣東省的傳統禽製品,其中以廣州市所製為佳。這種鹵雞,飯店、91成人短视频、家庭均可製作,味美適口,頗受歡迎。
91成人短视频承包教你製作鹵雞的方法?

1.選料:選擇健康無病的、鮮活的雞為主料,以當年仔雞為佳。
2.配鹵水:清水50千克,加花椒、桂皮、大料、草果各250克,陳皮、甘草各300克,丁香25克,白糖1.1千克,生抽2.2千克 食鹽1.05千克,將上述調料放紗布包內,放清水鍋內煮1小時即為鹵水。
3.宰剖:將活雞宰殺,放淨血,入熱水內浸燙,煺淨毛,再開膛取出內髒,衝洗幹淨後,再將雞小腿窩入雞腹內。
4.鹵製:將鹵水燒至微沸,把白條雞放鹵水內浸燙,每隔10分鍾,倒出雞腹內鹵水,再入鹵浸燙,直至雞熟為止(視雞腿肉鬆軟,用鐵扡紮無血水冒出即可)。